Tartaletas de masa sablé rellenas de ganache de chocolate y nueces caramelizadas

¡Casi no llego a tiempo! La semana ha comenzado de manera imprevista, mis triprincesas se han puesto malitas y la verdad es que no doy a basto... pero como lo prometido es deuda, aquí estoy yo, antes de que finalice el día elegido para la publicación del segundo reto de Film&Food, con mi receta para esta ocasión. Este mes el reto gira en torno a la película Chocolat, y consistía en hacer la receta preferida que contuviera chocolate de otr@ participante del reto, elegido por Ingrid y Alba mediante sorteo. A mí me tocó hacer la receta preferida de Sonia, del blog "L´Exquisit" Con las prisas y el exceso de faena he hecho lo que he podido, eso sí, con todo mi cariño, espero que sea del agrado de Sonia.

Cuando me llegó el mail diciéndome qué receta debía hacer, casi me caigo de espaldas. Jamás en la vida había hecho tartaletas hasta hoy, y no sabía muy bien por dónde comenzar... hasta que topé con el blog "La cuchara de Neter" y con una receta de masa sablé tan fácil como deliciosa. Las tartaletas debían estar rellenas de chocolate, caramelo y nueces... el chocolate tenía claro que como mejor iba a quedar era en un ganache, pero el caramelo... ¿cómo poner el caramelo? La respuesta la encontré en "La cocinita de Marisalas" cuya receta de nueces caramelizadas me encantó. Pienso que estas nueces son el toque perfecto para estas tartaletas, que están riquísimas. Bien pues, sin más preámbulos, os dejo a continuación la receta:

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TARTALETAS DE MASA SABLÉ RELLENAS DE GANACHE DE CHOCOLATE Y NUECES CARAMELIZADAS


Receta, texto y fotos: Martamarie


Presentación y decorados: Paula B.


* Ingredientes:

a) Para la masa sablé:


- 300 gramos de harina.
- 150 gramos de mantequilla cortada en trozos pequeños.
- 1 pellizco de sal.
- 70 gramos de azúcar glass.
- 2 yemas de huevos.
- 25 gramos de leche fría.
- 1 cucharadita de levadura química.


b) Para el ganache de chocolate:

- 700 gramos de nata líquida para montar.
- 650 gramos de chocolate fondant de cobertura.


c) Para las nueces caramelizadas:

- 15o gramos de agua.
- 250 gramos de azúcar.
- 150 gramos de nueces.
- Aceite para freír.


* Modo de elaboración:

a) Cómo hacer las tartaletas de masa sablé (con Thermomix):

1) Poner todos los ingredientes en la Thermomix y programar 20 segundos a velocidad 6.
2) Una vez acabado el programa, hacer una bola con la masa, envolverla en papel film y dejar reposar en la nevera entre 15 y 20 minutos.
3) Transcurrido ese tiempo, sacar la masa y estirar con un rodillo sobre una superficie lisa, dejándola un tanto gordita para que no se rompa.
4) Cubrir los moldes de tartaletas con la masa y dejar reposar otros 15 minutos en la nevera.
5) Pinchar la base de la masa con un tenedor para que no suba, e introducir en el horno precalentado a 180ºC. Dejar que se horneen aproximadamente durante 15 minutos.
6) Dejar enfriar y desmoldar.


b) Cómo hacer el ganache de chocolate (con Thermomix):

1) Verter la nata en el vaso y programar 6 minutos, 90º, velocidad 2.
2) Añadir el chocolate troceado y programar 30 segundos a velocidad 3; programar más tiempo si se observa que el chocolate no se ha fundido, hasta que lo esté.
3) Poner la mezcla en un bol y dejar enfriar un mínimo de 12 horas en el frigorífico.


c) Cómo hacer las nueces caramelizadas:

1) Poner a hervir el agua y el azúcar en un cazo removiéndolos continuamente; cuando rompa a hervir, añadir las nueces y dejarlas hirviendo alrededor de 8 minutos para que queden más dulces. Sacar con una espumadera a un colador para escurrirlas.
2) Echar en el mismo cazo aceite caliente y freír las nueces, no durante mucho tiempo para que no se hagan en exceso. Dejar escurrir nuevamente en el colador.
3) Dejar reposar para que se endurezcan.


d) Montaje de las tartaletas:

1) Rellenar hasta dos milímetros antes de llegar al borde con ganache de chocolate.
2) Adornar con cuantas nueces caramelizadas se deseen.



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Sé que estas tartaletas son susceptibles de ser mejoradas, pero son las primeras que hago y, aunque les he puesto cariño y esmero, ya se sabe que las prisas no son buenas compañeras en la cocina (bueno, ni en ningún sitio, jejejejejeje). Espero vuestros comentarios y opiniones sobre las mismas. ¡¡Besitos múltiples a tod@sss!!

Pollo al limón "estilo chino"

Me encanta la comida china. No me preguntéis a quién he salido en esto, porque es un misterio de la ciencia. A nadie de mi familia le ha entusiasmado nunca, ni tampoco le gustaba en absoluto a mi marido, y mis mejores amigas también la detestan. Vamos, que ni la genética ni la influencia del ambiente me han llevado a tener este gusto por la comida de tan lejano país.
Últimamente tan sólo voy a tomar comida china si me voy a comer sola. El sábado pasado me encontré de casualidad unas horas para mí misma y aproveché para irme a la peluquería y luego a comer a un buffet libre chino, por el que por precio irrisorio puedes comer tanta comida china como desees. Así que me puse las botas, jejejejeje.
Entre mis platos chinos preferidos, destaca el pollo al limón. Siempre me ha llamado la atención que esté tan jugoso y tierno, que pese a ese grueso rebozado no sea nada aceitoso... y la salsa, ¿qué me decís de esa salsa densa y agridulce que cubre al pollo? Mmmmmm... ¡¡qué delicia!! El caso es que mientras me comía un buen plato el sábado pasado, pensé que no debía ser difícil de elaborar en casa, ni ese, ni ningún plato en general de comida china (pendiente tengo hacerme con un libro de recetas de comida china, ¿me recomendáis alguno?), que todo es proponérselo. Al llegar a casa ese mismo día, en cuanto tuve un rato para conectarme a Internet, comencé buscando la receta del pollo al limón. Y esta que os traigo hoy, que la encontré en el blog "Cuinant", me gustó bastante.
Probé a hacerla anoche, que vinieron a cenar a mi casa mi padre y mi hermana (fue un intento de transmitirles mi pasión por la comida china, lo reconozco, jajajajaja). La verdad es que quedaron encantados. A mí me gustó muchísimo, sobretodo la textura con que quedó el pollo, aunque a la salsa, para mi gusto, le sobraba la piña. Que conste que le daba un sabor agridulce muy rico al pollo, y que adoro la piña en ensaladas, pizzas y otras recetas saladas, pero, bajo mi punto de vista, en esta receta le quitaba protagonismo al limón, que era el sabor que debía primar en la receta. Sin más preámbulos, a continuación os dejo la receta:

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POLLO AL LIMÓN "ESTILO CHINO"


* Ingredientes:

a) La base del plato:

- Una bandeja de filetes de pechugas de pollo (la mía tenía aproximadamente 600 gramos).

b) Para el marinado:

- 30 gramos de salsa de soja.
- Una cucharadita de sal .

c) Para el rebozado:

- 2 huevos grandes.
- 60 gramos de maizena.
- Una cucharadita de levadura.
- Una pizca de pimienta.
- Aceite para freír.

d) Para la salsa:

- 80 gramos de azúcar.
- 250 gramos de caldo de pollo.
- Una cucharada sopera bien colmada de maizena.
- El zumo de dos limones.
- Un poquito de sal.
- 30 gramos de aceite.
- Una lata de piña de 5 rodajas, con su caldo (en mi opinión, se debe prescindir de la piña, poniendo en su lugar el zumo de otro limón).


* Modo de elaboración:

1) Cortar las pechugas de pollo en tiras y poner en un bol. Verter sobre ellas el marinado y reservar un mínimo de 30 minutos en el frigorífico.
2) Transcurrido este tiempo, batir en un bol los ingredientes del rebozado. Poner a calentar aceite en una sartén, y cuando ya tenga la temperatura óptima para freír, rebozar las tiras de pechuga y freír. Reservar las tiras de pollo ya fritas en una fuente con papel absorbente para quitarles el exceso de aceite.
3) Poner en una sartén a calentar dos cucharadas de aceite. Cuando ya esté caliente, saltear las rodajas de piña hasta que cojan color. Reservar.
4) Poner en una cacerola a fuego lento todos los ingredientes de la salsa, incluídas las rodajas de piña. Una vez la salsa rompa a hervir, añadir el pollo en tiras y dejar cocer entre 3 y 5 minutos, hasta que veamos que la salsa ha adquirido el espesor que queremos.
5) Si se desea (en mi opinión, si la receta no llevara piña, este paso sería innecesario), verter la salsa en la Thermomix, retirarle las rodajas de limón, y triturar unos segundos a velocidad progresiva 5-7-9.

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¿A que tiene buena pinta? La verdad es que estaba para chuparse los dedos. Creo que no voy a tardar en repetirla, con las modificaciones pertinentes, ya os contaré.
Bueno, pues espero que tengáis un estupendísimo fin de semana. ¡¡Besitos múltiples a tod@sss!!

"Petit" de fresas naturales

He tenido unos días de mucha faena y lío, y aunque esperaba poder publicar al menos dos o tres recetas, mucho me temo que esta semana os tendréis que conformar solamente con la que os traigo hoy. La he encontrado en un foro de cocina, y tal y como nos decía su autora, Karmela, estos "petit" quedan especialmente cremosos, mucho mejor que los comprados. En casa nos han encantado.

He seguido su receta al pie de la letra, sólo que cuando me dispuse a hacerla no tenía sobres de gelatina neutra en casa, aunque sí láminas... y buscando en Internet encontré que un sobre de gelatina neutra equivale a 6 láminas de la misma, y esa cantidad le puse, lo comento porque quizá en algún momento esta información podría ser de utilidad para vosotr@s. Además, les puse más azúcar porque creía que con la cantidad que ella estimaba para mi gusto quedarían poco dulces. Sin más preámbulos, aquí tenéis la receta:

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"PETIT" DE FRESAS NATURALES

* Ingredientes:

- 500 gramos de fresas frescas (limpias y sin rabitos).

- 200 ml de nata para montar.
- 500 gramos de queso fresco batido desnatado.
- 200 gramos de azúcar.
- 6 láminas de gelatina neutra.

* Modo de elaboración:

1) Poner las 6 láminas de gelatina neutra a remojo en medio litro de agua fría.

2) Mientras se humedece la gelatina, cortar los rabitos a las fresas y partirlas en trozos chiquitines. Reservar.

3) Una vez reblandecida la gelatina, escurrirla e introducirla en el vaso de la Thermomix, junto con la nata para montar. Remover con un palo largo para evitar que la gelatina se quede pegada a las cuchillas y no se mezcle bien.

4) Programar 5 minutos, 90º, velocidad 4.

5) Cuando acabe el programa anterior, añadir el queso, el azúcar y las fresas y batir 30 segundos a velocidad 4.

6) Tras acabar de batir, programar de nuevo la máquina 1 minuto a velocidad 10.

7) Verter la mezcla resultante en copas, cuencos o vasos, e introducir en la nevera durante al menos 3 horas...

... ¡¡Y LISTOS PARA COMER!!

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La verdad sea dicha es que están buenísimos, de sabor recuerdan bastante a las fresas con nata, se nota mucho la intensidad y textura de las fresas naturales... una receta estupenda, sin lugar a dudas. Aprovechad que ahora las fresas están a precio asequible para hacerla, no os defraudará.

Sin más, os deseo que tengáis un feliz fin de semana. ¡¡Besitos múltiples a tod@sss!!

Reto Nº 4 "One for All": Cinnamon Rolls

Es el segundo mes consecutivo que participo en este reto, y la verdad es que estoy muy contenta de ello. Para este mes, la propuesta la ha realizado mi amiga Carmen; cuando vi en qué consistían los cinnamon rolls que ella nos proponía hacer, la idea me entusiasmó de inmediato, me parecían unos dulces originales y deliciosos. Y me puse a buscar recetas aquí y allá, fotos, etc., hasta que finalmente me decidí a hacerlos siguiendo una receta de Megasilvita. Como la receta emplea medidas en tazas y cucharas, como en las recetas americanas, aproveché para estrenar unos sets de "cups" y "stpb" que me regaló mi amiga Paula la semana pasada.

Como era una receta novedosa en mi cocina, y tenía mis dudas de que me saliera bien (la veía algo complicada, la verdad), no me he atrevido a hacerle ninguna variación original, así que os la transcribo tal cual la hizo Megasilvita; sin más preámbulos, aquí tenéis la receta:

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CINNAMON ROLLS

* Ingredientes:

a) Para la masa:

- 1 taza de leche.

- 2 huevos.

- 1/3 de taza de mantequilla.

- 4 tazas y 1/2 de harina de fuerza (yo luego necesité añadirle un cubilete y medio más de harina).

- 1 cucharadita de sal.

- 1/2 taza de azúcar.

- 2 sobres de levadura seca de panadería.

b) Para el relleno:

- 1 taza de azúcar moreno.

- 2 cucharadas y 1/2 de canela en polvo.

- 1/3 de taza de mantequilla.

c) Para la cobertura:

- 75 gramos de queso Philadelphia.

- 1/4 de taza de mantequilla blanda.

- 1 taza y 1/2 de azúcar glass.

- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla.

- 1 pizca de sal.

* Modo de elaboración:

a) Cómo hacer la masa (con Thermomix):

1) Introducir en el vaso de la Thermomix la leche, la mantequilla, los huevos y el azúcar y programar 4 minutos, 37º, velocidad 1 y 1/2.

2) Añadir la levadura y mezclar 5 segundos a velocidad 5.

3) Incorporar la harina y mezclar 25 segundos a velocidad 6. A continuación, amasar durante 3 minutos a velocidad Espiga. Si la masa se pega mucho a las paredes del vaso, ir añadiendo harina de medio en medio cubilete, y programar 2 minutos más a velocidad Espiga, entre añadido y añadido de harina (yo, como ya he dicho, necesité añadir cubilete y medio más de harina, por tanto, programé 6 minutos más de amasado en intervalos de 2 minutos).

4) Verter la masa en un bol y taparla con papel film. Dejar levar a temperatura ambiente hasta que doble su volumen (una hora y media aproximadamente, yo lo hice por la noche muy tarde y como estaba cansada para esperar a que levase y después seguir cocinando, la dejé levando toda la noche).

5) Una vez la masa haya doblado su volumen, desgasificar y poner en una superficie enharinada tapada con un paño durante diez minutos, mientras que preparamos el relleno.

b) Cómo elaborar el relleno, rellenar la masa, cortarla y hornearla:

1) Poner la mantequilla en un recipiente apto para microondas e introducir en él durante 1 ó 2 minutos, hasta que veamos que queda completamente líquida (sin que se queme).

2) Verter en un bol el azúcar moreno y la canela y mezclar homogéneamente con la ayuda de una cuchara.

3) Una vez realizados los dos primeros pasos, estirar la masa con un rodillo hasta que nos quede un rectángulo, pintarla con la mantequilla con la ayuda de una espátula o pincel de cocina, y espolvorear por encima la mezcla realizada en el paso 2.

4) Enrollar la masa y cortar en caracolas de aproximadamente un centímetro de grosor.

5) Poner en una bandeja de horno cubierta con una lámina de silicona las caracolas. Tapar durante 10 minutos mientras que el horno se precalienta a 200ºC.

6) Pasado este tiempo, introducir las caracolas en el horno durante 15-20 minutos, o hasta que se vean bien doradas.

c) Elaboración de la cobertura (con Thermomix) y cómo cubrir con la misma los cinnamon rolls:

1) Esperar a realizar este paso cuando ya estén horneadas las caracolas.

2) Introducir en el vaso de la Thermomix el queso Philadelphia, la mantequilla, la esencia de vainilla y la sal, y mezclarlos unos segundos a velocidad 2.

3) Sin parar la máquina, añadir el azúcar glass a través del bocal.

4) Distribuir homogéneamente con la ayuda de un pincel de cocina este glaseado sobre los rollitos calientes.

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Pienso que estéticamente mis cinnamon rolls dejan bastante que desear, aunque me quedo contenta de que de sabor estaban bien ricos, cumpliendo con mis expectativas. Y lo mejor fue el aroma tan bueno a canela que se quedó en casa durante todo el día, mmmmm. Al menos disfruté muchísimo haciéndolos, trabajar esta masa es un gustazo, se deja manejar muy bien.

Os animo a que comentéis cuál es vuestra opinión sobre cómo me ha quedado esta receta, así como que echéis un vistazo a los cinnamon rolls de mis compañeras del reto "One for All": Carmen, Bárbara, Adela, Ruth, Maleka, Isabel, Tamara y Cris (si bien ahora mismo no véis los cinnamon rolls en todos los blogs, los iréis viendo, supongo, a lo largo del día de hoy que es la fecha de publicación del reto).

Pues sin más que añadir, sólo me queda desearos un buen fin de semana. ¡¡Besitos múltiples a tod@sss!!

Espirales tricolor "Tex-Mex"

Como todos, yo también tengo días de todos los colores. Y desde la semana pasada mis días son grises tirando a negros: vamos, que estoy, como diría Ussía, pachucha tirando a mal :-(

Sucede que cuando esto ocurre me quedo casi sin fuerzas y sin ganas de nada. Incluso de innovar y experimentar en la cocina, que tanto me gusta. Por eso es de agradecer que existan recetas como la que os pongo hoy, de esas que sólo requieren el mínimo esfuerzo de verter todos los ingredientes en la máquina correspondiente, programar, esperar, y servir. Y pese a la simpleza de la elaboración de la misma, hay que reconocer que esta pasta así cocinada está deliciosa, que el toque picantito la hace especial y que la combinación de ingredientes es un acierto enorme, sin lugar a dudas.

Esta receta la encontré en "El recetario de Susana", la cual, a su vez, se la copió a Canecositas. Yo añadí 50 gramos más de pasta para que no saliera tan pasadita y para obtener una ración más, y, modestia aparte, me quedaron de fábula. Sin más preámbulos, aquí tenéis la receta:

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ESPIRALES TRICOLOR "TEX-MEX"

* Ingredientes:

- 400 gramos de agua templada.

- 200 gramos de tomate frito.

- 200 gramos de espirales tricolor, macarrones u otra pasta.

- 25 gramos de aceite de oliva.

- Sal al gusto.

- Un paquete de preparado para fajitas con pollo, pimiento y cebolla de Hacendado (lo encontraréis en la sección de congelados de Mercadona).

- Queso rallado (opcional).

* Modo de elaboración (en Thermomix):

1) Meter todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix (¡¡IMPORTANTE!! NO hay que descongelar el preparado para fajitas). Sazonar los ingredientes con el sobre sazonador que hay en el interior de la bolsa de preparado para fajitas.

2) Cerrar el vaso y programar 20 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

3) Al acabar el programa, si se desea, gratinar en el horno con queso rallado.

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Es una manera diferente, original y muy sabrosa de comer pasta. Y además, es bien facilita, vamos, que he tardado más en redactar esta entrada que en cocinar esta receta, jejejejeje. Espero que os animéis a probarla, porque está tan buena que merece de sobra la pena.

Sin más que decir, me despido, esperando que vuestros días estén llenos de colorido y de paz. ¡¡Besitos múltiples a tod@sss!!

Crema fría de melón con hilos crujientes de jamón + agradecimientos a Espuña

Vuelven el buen tiempo, las tardes largas, las mangas cortas... y vuelven a nuestra mesa las cremas frías. Ésta que os presento hoy la encontré de casualidad en un foro de cocina, y me dispuse a hacerla en cuanto tuve ocasión.
Todo lo que lleve melón me encanta, es mi fruta preferida. La verdad es que esta crema queda muy rica y ligera, y el contraste con el jamón crujientito la hace especial. Es una manera estupenda de presentar en una cena con amigos de manera alternativa el clásico melón con jamón. Sin más preámbulos, aquí os dejo la receta, espero que os guste:

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CREMA FRÍA DE MELÓN CON HILOS CRUJIENTES DE JAMÓN

* Ingredientes:

- 1 kilo de melón piel de sapo (pesado sin la piel).

- 2 yogures naturales sin azúcar (yo empleé griegos, que eran los que tenía en la nevera).

- Sal.

- 100 gramos de hilos crujientes de jamón Espuña (la próxima vez le pondré el doble).

* Modo de elaboración (con Thermomix):

1) Se pone el melón junto con los yogures y un poco de sal (al gusto), y se tritura todo a velocidad progresiva 5-7-9 durante 1 minutos. Dejar enfriar la crema resultante en la nevera.

2) Mientras la crema enfría, poner los hilos de jamón en el horno en una bandeja bajo el grill para que queden crujientes, muy poquito tiempo, para que no se quemen.

3) Sacar la crema de la nevera y espolvorear con los hilos de jamón crujientes. Servir y disfrutar :-)

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Voy a aprovechar esta entrada para agradecer a Espuña el maravilloso lote de jamón que tuvo a bien mandarme hace casi un mes. Os dejo una foto para que veáis cuánto jamón y qué buena pinta tenía (y digo tenía porque ya nos lo hemos comido todo, ¡¡oops!!):

El lote, como podéis ver, estaba compuesto por:


- 1 paquete de lonchas extrafinas de jamón curado de bodega.



- 1 paquete de lonchas de jamón curado de bodega.



- 1 paquete de medias lonchas extrafinas de jamón curado de bodega (las que usé para la focaccia "typical Spanish", ¿os acordáis?).



- 1 pack de hilos de jamón serrano (los que he usado para esta receta).



- 1 pack de hilos de chorizo.




Como podéis ver, un lote generoso, lleno de productos riquísimo. Desde aquí mis más profundos y sinceros agradecimientos a Espuña.

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Pues esto es todo por hoy, amig@s. Tengo previsto volver a entrar a lo largo de la semana para poneros alguna que otra receta nueva. ¡¡Besitos múltiples a tod@sss!!

Polenta con setas variadas + "Premio Gorro Dorado al Buen Cocinero"

Hace ya algo más de un año que Marta nos propuso como reto esta receta en el foro de mamis múltiples. Por aquel entonces no fui capaz de hacerla porque no pude o no supe encontrar polenta en ningún supermercado, y no sería porque no la busqué, porque me recorrí varios en busca del "ingrediente estrella" de esta receta. Así que lo dejé por imposible.

Un mes más tarde de esto, fui por primera vez a pasar dos días a casa de mi amiga Carmen. Fue un fin de semana inolvidable, en el que ella y su marido nos atendieron como a reyes. Como ella sabía que no había podido cocinar esta receta y me moría de ganas de probarla, nos la preparó de cena la noche en que llegamos a su casa, y me resultó una receta riquísima, de buenísimo sabor y con una textura muy agradable al paladar. Y por si fuera poco, para que pudiera hacer la receta yo en casa cuando quisiera, me regaló un paquete de polenta, paquete que no ha sido abierto hasta esta noche que tras tantísimo tiempo los astros se han alineado para que pudiera elaborar, al fin, este manjar (tranquil@s, he comprobado que no caducaba hasta finales de 2012, jejejejejejejeje).

Para los que aún no sepáis qué es el ingrediente principal de esta receta, os comentaré que la polenta es una harina de maíz muy fina, granulada, de color amarillo intenso, casi dorado diría yo. No es un ingrediente fácil de encontrar, aunque hay quien lo ha conseguido en Carrefour, y yo el otro día lo vi en Alcampo, en la sección de harinas.

La receta original lleva champiñones y robellones, que yo he sustituído por setas variadas, de un bote de surtido de setas que me llamó la atención en el súper el otro día y se vino conmigo a casa; por su parte, como no tenía mozzarella como requería la receta original, la he sustituído por queso parmesano rayado. Por lo demás, he seguido la receta al pie de la letra, receta que a continuación os pongo:

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POLENTA CON SETAS VARIADAS

* Ingredientes:

- 375 gramos de leche.

- 375 gramos de nata líquida para cocinar.

- 100 gramos de mantequilla.

- 185 gramos de polenta.

- 370 gramos de setas variadas.

- Una cucharada sopera de queso parmesano.

- Sal y pimienta.

* Modo de elaboración (con Thermomix):

1) Verter en el vaso la nata, la leche, la mantequilla, la pimienta y la sal, y programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

2) Mientras dure el programa anterior, cortar las setas en trocitos chiquititos.

3) Cuando la Thermomix acabe de funcionar, programarla nuevamente, 15 minutos, 90 grados, velocidad 1; cuando el contenido del vaso comience a hervir, añadir poco a poco la polenta por el bocal de la tapa.

4) Cuando queden 2 minutos para que acabe el programa, echar en el vaso las setas y la cucharada de parmesano.

5) Una vez finalizado el programa, meter la mezcla resultante en un molde rectangular y alargado (en mi caso, de silicona). Dejar enfriar en la nevera durante, al menos, media hora.

6) Pasado ese tiempo, sacar de la nevera, desmoldar y cortar en lonchas de aproximadamente un centímetro. Pasar cada una de esas lonchas por una sartén con un poco de aceite bien caliente, hasta que estén doraditas por ambos lados.

7) Servir y disfrutar ;-)

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La segunda parte de esta entrada es para hablaros de un premio que me han concedido estos días. Si bien hace ilusión ser premiado, cuanto menos por triplicado, y en tres días seguidos. Magon, Meigauxia y Carmela, en sus respectivos blogs, me han concedido el "Premio Gorro Dorado al Buen Cocinero":

Desde aquí agradecer a estas tres extraordinarias cocineras tanto que hayan pensado en mí como merecedora de este premio, así como las palabras tan cariñosas y positivas con las que han hablado de mí en sus blogs explicando el por qué me lo habían concedido.

Parece ser que este premio es una especie de "cadena", y ahora yo debo concederlo a cinco personas más. Tras mucho pensar, meditar, y hasta consultarlo con la almohada, he elegido darle este premio a:

- Bea, del blog "2 mandarinas en mi cocina" , porque fue uno de mis primeros modelos a seguir en la cocina, porque me encanta cómo cocina, las magníficas fotos que hace a sus platos y porque es una mujer "coraje".

- Carmen, del blog "No quieres caldo?...Pues toma 2 tazas" ,porque es más apañá que las pesetas, tiene una mano en la cocina extraordinaria, y lo mismo te guisa tradicionalmente que te hace unas tartas fondant que te dejan ojiplática perdida. Tengo el honor y placer de contar con ella como amiga y bien sabe Dios que es una de las mejores personas que hay en este mundo.

- Isabel, del blog "Aliter Dulcia" , porque sus recetas son maravillosas, originales, y deliciosas, siempre consigue dejarme con la boca abierta.

- Mª José, del blog "La cocina de Bruja_69" , porque sus guisos son una inspiración para mis comidas del día a día, además de que me está enseñando a cocinar auténticas delicias sin lactosa, que me vienen fenomenal para una familiar mía que tiene intolerancia a la misma.

- Belén y Bego, del blog "La cocina de mi hermana" , por la variedad de recetas que presentan, a cada cual más rica y con mejor aspecto.

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Bueno, pues espero que os animéis a probar la receta que os pongo hoy... y a las chicas a las que he decidido otorgar el premio, espero que os guste. ¡¡Besitos!!